E’ un piatto che, insieme alla già conosciuta “Zuppa alla Pavese”, potrebbe diventare uno dei simboli del cinquecentesimo anniversario della Battaglia di Pavia, in programma nel 2025. I “Soldaditos de Pavia”, antipasto tipico di Madrid e dell’Andalusia, sembrano legare il loro nome allo storico scontro, il 24 febbraio 1525, tra l’esercito francese guidato personalmente dal re Francesco I e l’armata imperiale di Carlo V: un … Continua a leggere “I ‘Soldaditos’ tra i piatti simbolo per i 500 anni dalla Battaglia di Pavia” »